<인기 매거진을 한눈에, 탭진!>

지금, 멋있는 남자가 되기 위한 조건은? 허리엔 에이프렌, 손에는 조리 도구를 챙겨 요리의 세계에 빠져볼 것!

큼직하게 썬 야채, 진한 육즙이 흘러나오는 스테이크, 투박하게 꽂은 꼬치 요리...

한여름 무심해진 미각을 강렬하게 채울, 단순하지만 남성미 물씬 풍기는 남자의 식탁을 제안한다.

| 에디터 이정주 사진 이창재 코디네이션 이경주 푸드스타일링 김진주 요리 정태훈 |

혼자서도 잘해요 스타일 No.1

Bunless Burger! 번 없는 버거

패스트푸드점에서 파는 것 말고 홈메이드 버거를 먹고 싶은데 그럴듯한 번이 없다고? 걱정할 것 없다! 포인트는 빵 대신 두툼하게 자른 표고버섯으로 감싸는 것! 열량은 줄이면서 영양가를 더할 수 있다. 고기와 적양파, 토마토, 양상추 등을 차례료 쌓은 후 꼬치를 쿡 꽂으면 끝!

혼자서도 잘해요 스타일 No.2

Macaroni Baked with Salami and Chili  X  Rib Eye Steak with Greens

살라미와 칠리를 넣어 오븐에 구운 마카로니는 오벌형 캐시를 디시에 담고 치즈를 듬뿍 뿌려 오븐에 구운 마카로니 요리!

Tip: 구운 토마토와 사라미를 함께 넣으면 감칠맛 업!

녹색 채소를 곁들인 꽃등심 스테이크는 부드러운 꽃등심을 센 불에서 갈색빛을 띠도록 굽고, 그린 채소를 함꼐 구워내면 풍성한 스테이크 디시 완성! 곁들인 채소는 브로콜리보다 길고 가는 브로콜리니, 로즈마리와 세이지등의 허브, 라임.

Tip: 스테이크 위에 허브 버터를 올리면 녹진한 풍미를 더할 수 있다.

맥주가 땡길 땐~

(왼쪽부터) 1. 돼지갈비 2. 모둠 꼬치요리 3. 피시앤칩스 4. 바비큐소스 소갈비 구이

1.Barbecued Pork Chop, Sausages and Vegetables 바비큐 그릴에 구운 돼지갈비에는 야채를 함께 곁들일 것. 줄기토마토, 아스파라거스 등을 바비큐 그릴에서 직화로 구워냈다. (바비큐 그릴이 없으면 후라이팬 고~)

2.Char-grilled Assorted Skewers 모둠 꼬치요리는 각종 야채와 해산물을 끼워 숯불에 굽는다. 탱글탱글한 랍스터와 오징어부터 옥수수와 단호박, 브로콜리, 아스파라거스, 파인애플까지! + 맥 주

3.Fish and Chips + Fried Green Beans 피시 앤 칩스와 껍질콩 튀김! 피시 앤 칪느는 튀긴 생선살과 감자를 이르는 영국식 캐주얼 푸드. 맥주를 부르는 메뉴! Tip: 생선은 가자미, 튀김옷을 만들 때 맥주를 넣어 반죽하면 훨씬 바삭해진다.

4.Beef Ribs with Real Barbecue Sauce 바비큐 소스를 바른 소갈비 구이 소스는 구입하거나, 홈메이드! 홈메이드 소스는 다져서 볶은 양파와 마늘에 우스터소스와 케첩, 칠리소스와 식초, 설탕을 넣고 끓인 후 식히면 솝쉽게 새콤달콤한 맛을 낼 수 있다.

Romantic Night Get

Tomato Caprese 토마토 카프레제

토마토가 주재료로, 다양한 사이즈와 컬러를 섞어 플레이팅하는 감각을 발휘하면 요리 좀 한다는 여자도 탄성을 내지를 거다. 원래 모차렐라를 주로 곁들이지만, 좀더 몽글몽글 부드러운 질감의 부라타 치즈를 올리면 크리미한 맛을 살릴 수 있다.

Romantic Night Get Get

Baby Squid and Scallop Pasta with Basil Pesto 작은 오징어와 관자, 바질 페스토를 넣은 파스타!

특별한 날 여자 앞에서 요리 실력으로 '허세'좀 부리고 싶다면 파스타만한게 없다. 알단테로 탱탱하게 익힌 파스타 면에 생바질과 마니르, 파르메산 치즈, 잣, 올리브 오일을 믹서에 넣고 갈아서 만든 바질 페스토 소스를 넣어 버무린 후 노릇하게 구운 오징어와 관자를 곁들이면 끝!

Healthy, Fresh Man!

Burrito with Chicken Breast and Vegetables 닭 가슴살과 야채를 넣은 부리토

닭 가슴살과 아보카도, 토마토, 양상추, 파프리카 등을 채웠다. 팬에 살짝 구운 토르티야에 놓고 잘 말아 싸면 된다. 살찌지 않으면서 맛까지 덤으로 챙길 수 있다.

Carrot Apple Juice  X  Green Salad with Avocado and Quinoa

당근과 사과를 갈아 만든 주스는 당근과 사과를 각각하나씩, 여기에 꿀과 레몬즙을 넣고 갈면 산뜻하고 식이섬유 풍부한 건강 주스 완성!

아보카도와 키노아를 넣은 그린 샐러드 양질의 지방과 비타민 B가 풍부해 신진대사가 원활하도록 도울 뿐 아니라 격렬한 운동으로 손상된 근육 재생, 전립샘암 예방에도 효능이 있다. 톡톡 터지는 식감의 키노아도 단백질과 비타민, 미네랄을 풍부하게 함유하고 있다. 키노아에 옥수수, 토마토, 오이 등을 넣고 큼직하게 썰어 준비한 상추와 아보카도를 곁들여낸다.

오라버니, 오늘은 요리 도전?!